腐竹,在中國統稱為豆腐衣,北方人稱為油皮,華南名為腐竹。華中和華北的出品薄如玻璃,香港的腐竹却堅而厚,但製法則大同小異。
山芋與番薯,都是澱粉質很豐富的食品,品種相近,山芋是中國舊種,番薯是海外傳來的新種。
蘇東坡有兩句詩:「竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。」就是談鴨。
松子仁,俗稱松米,果殼極硬,仁的大小,各地不同,華北產的,顆粒大而殼薄,美國產的有軟殼硬殼兩種。
酒醉後,體內發熱,頭中發昏,欲嘔嘔不成,欲吐吐不出,咽喉作渴,胃部發痛,渾身無力,食慾全無,這是由於酒精仍留在胃中。
黃酒是中國的正宗酒,紹興酒可算是代表作。紹酒的製法,即是夏時少康所發明,用米製的,為中國百酒之冠。