粉絲是中國民間食品,凡屬豆腐店均能自製,形狀像粉線,中國各省稱為「線粉」。
沙梨也叫紅梨,是野生梨,經多年栽培而變成,在梨類之中,是較次於雪梨與萊陽梨的一種。
蜆蛤又名蜆介,又稱蛤蜊,殼薄而味很鮮美。蘇東坡有語:「莫談國事,且食蛤蜊。」
紅棗補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。紅棗對於輕度失眠不失爲較好的輔助治療。
檸檬和香椽都是同屬於柑橘類植物。檸檬的滋味奇酸,富含維他命C。
花椰菜的葉柄較長,中心有花蕾,最大的花蕾直徑達一尺有餘。植物學上稱為球花,質地肥厚,而又柔軟潔白,烹飪後,能成為滋味鮮美的菜蔬。