大蒜蒸西瓜 儒林 on 2018年07月05日 西瓜,為葫蘆科植物,性味甘、寒,入心,胃、膀胱經。含瓜氨酸,磷酸、蘋果酸、乙二醇、維生素C、鉀鹽糖類以及多種氨基酸等。功能清熱解暑,除煩止渴,利小便。 分量和用法:用大蒜60-90克(去皮),西瓜一個(約1500-2000克)。先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的洞,大蒜紾入西瓜內,再用挖出的西瓜塞住洞口,將洞口向上用瓦碟載好,隔水蒸熟。趁熱吃蒜和瓜瓤。 功效:利水消腫。 四季皆宜。要淡食,不要加鹽。(文:儒林) 上一頁 下一頁