土壤及肥料
- 袁曉輝
《盆栽蔬菜》之三
盆栽蔬菜最好是用盆栽土potting soil,特別是在露台種時,因為potting soil比較輕,而且消過毒。一般盆栽土中都很少真正土壤,而是由下列成份組成:泥苔(sphagnum peat moss),經過堆肥處理的樹皮,火山岩及蛭石(vermiculite 或perlite),及乾淨的沙土。
這一類盆栽土特色是可以維持水份不走失,但又不聚水。這樣使植物根部一直維持濕潤。如果你的盆是放在戶外地面,你可以添加好的有機土compost,動物堆肥manure,及泥苔土peat moss。都是混好後使用。原則是不要挖花園土來使用,以免有病菌或是害蟲。
因為盆栽土中沒有土壤,因此不會有養料,一開始種時就可以添加有機肥,最好是骨肥bone meal及血肥blood meal,促進根部及莖葉的生長。此外也可用多種有機肥:海藻肥seaweed meal,魚肥fish emulsion,菇類肥mushroom compost,買得到什麼就買什麼。待芽葉生出後,可以再施用化肥。一般使用平均肥就可以,要收果實的,如蕃茄,辣椒等,可以在後期使用磷鉀含量高些的。
使用化肥可以每兩周使用一次。如是粒狀肥,可以放在表土,澆水後滲入土內。如是粉狀或液狀,可以在澆水時同時使用。原則是少量多次使用,絕不要過量。(最好是比說明指示的低一半用量。)下: 香菜類植物herbs很適合這一類小盆栽種,圖左為 Arugula bowl,種了至少三種的Arugula芝麻菜,右為一盆中國香菜Cilantro。
陽光及水份:
蔬菜類最需要的元素之一是光照,即使放在露台,都需要每日至少六小時光照。在北方陽光不夠的地方,甚至越多越好。但如果正午時間陽光太猛,最好加些遮擋。
蔬菜類也需要充份的水份,因為根部不深,即使種在土壤中,已經要不時澆水,如果是盆栽,則更要經常補充水份。原則是土面約一公分乾了,就要再澆水。由於盆的排水要好,一定要讓多餘的水流出,不要使盆內有積水。
澆水及施肥時最好是由土面澆,不要澆在葉子上,以免多機會生霉及生蟲。澆水時間最好是清早及傍晚。蕃茄豆類等怕寒植物,喜歡熱,所以能夠的話,不要澆冷水。古時羅馬人用溫水澆,使到蕃茄可以快熟。(但別過頭,用太熱的水反而有害。)
最近見到花店推出盆栽蔬菜,將同類蔬菜種在一盆,多數是菜葉類,會是香草類herbs。因為這類根淺,無須太大的盆,而且因為不用多久就可收成,可以隨種隨摘。下圖是園藝店出售的生菜盆,幾種生菜種在一個盆裡,收成時由每一株的外面較大片的葉子開始,之後內部的小葉子會繼續長大,因此可以連續收成好幾個星期。其間還可以繼續播種,使到新的植株繼續生長。很適合沒有花園的公寓樓及露台種植。
下圖:盆栽九層塔 Basil 可以非常茂盛。
(圖文:袁曉輝)