百合香蕉湯
- 儒林
《酒色菜氣》
養陰潤肺,生津滑湯。香蕉,為芭蕉科植物甘蕉的果實。
性味與功效,甘、寒。清熱,潤腸,解毒,止痛。常用於熱病煩渴、便秘、痔瘡出血、冠心病、糖尿病等。
含豐富的類、澱粉、果膠,以及蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E等。並含少量5-羥色胺,能降低胃酸,對胃潰瘍有保護作用。
材料:乾百合50克、香蕉2根、冰糖60克。
做法:
1.百合洗淨,香蕉去皮切小塊
2.加入冰糖和清水3杯,煮沸後改用熬15分鐘即成。
服法:飲汁食香蕉、百合。
效用:百合滋陰潤肺,香蕉潤燥通便,煮湯食適用於久病、老年陰虛及咽喉乾燥、大便燥結、胃納不佳或肺結核陰虛低熱、乾咳少痰、便秘者。
香蕉中果糖與萄葡糖之比為1:1,可治療脂肪痢和中毒性消化不良;糖尿病人食香蕉後尿糖也可降低。
應用:
- 香蕉2根,不去皮,燉熱,連皮食之。治痔瘡、便後出血。香蕉剝皮吃,每日1-2根。治熱病煩渴、大便秘結、高血壓、冠心病、胃潰瘍、胃炎。3.香蕉2根,將皮與果柄煎湯代茶,送服果肉。治高血壓,並能預防中風。
香蕉古稱甘蕉,香蕉氣味清香,口味甜糯、營養富,為果中佳品。香蕉性寒,脾胃虛弱者不宜多食。(文:儒林)