蜜瓜Tiramisn
- 咪咪
《一盅一件》
材料:蜜瓜(去核) 120克、紅糖 140克、意大利低脂軟芝士100克、有機蛋黃(拂勻隔熱水坐熱)、有機蛋白各 2隻、手指餅 10條。
朱古力漿:可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、紅糖半湯匙。
做法:
1.蜜瓜用攪拌機打碎,與 100克紅糖放煲內,以小火拌煮 15分鐘成蜜瓜醬。
2.低脂芝士用電動拂蛋器略為拂打,加 40克紅糖打至軟滑,分開兩次加入有機蛋黃,繼續拂打成低脂芝士糊。
3.有機蛋白用電動拂蛋器打至企身,再與低脂芝士糊混合。
4.手指餅折成小件;將熱水、紅糖、可可粉混合成朱古力漿,掃上手指餅碎中。
5.杯中逐層鋪上手指餅碎、低脂芝士糊,重複兩次,放雪櫃雪 2小時至挺身,最後加上蜜瓜醬和士多啤梨裝飾即可。 (文:咪咪)