涼瓜豆腐瘦肉湯 存仁 on 2022年08月30日 《酒色菜氣》 中醫認為,苦瓜味苦,性寒;歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清热,解毒、健胃的功效。主要用于发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。 功效:益氣生津,清熱解毒。 材料:涼瓜、豆腐各250克,豬瘦肉190克,米酒、鹽各適量。 做法: 涼瓜去瓤,洗淨,切成小方塊;豆腐切小塊。 豬瘦肉洗淨,切薄片。 將豬肉片入鍋中,調入米酒,加水煮滾分鐘,下涼瓜,豆腐煮滾,下鹽調味。(文:存仁) 上一頁 下一頁