酸橙百香果水果蛋糕
- 咪咪
《一盅一件》
材料:無鹽黃油90克,消化餅亁200克,酸橙3個,百香果3個,金黃糖漿2湯匙,雙重奶2湯匙,罐裝全脂煉乳350克,藍莓150克。
做法:
- 將無鹽黃油和金黃糖漿倒入深平鍋中加熱,拌入消化餅乾屑,並攪拌均勻。將混合物倒入內壁已抺油的直徑為23厘米的烤模中,用擀麵杖底端將烤模底部壓實。冷凍混合物的同時烹製饀料。
- 在大碗中攪打雙重奶油,直至中性發泡。加入酸橙皮碎和全脂煉乳攪打均勻,慢慢拌入酸橙汁。再倒入蛋糕盤中,冷凍4小時或一夜。
- 用圓刃刀鬆動布丁底部,移動邊緣,將布丁底部滑到盤中。頂部依依撒上百香果籽和藍莓。靜置30分鐘,使之軟化,將蛋糕切片後即可。(文:咪咪)