八寶菠菜 二廚 on 2017年08月13日 活血寬胸,清熱潤腸。尤適應體虛兼有食慾不振、消化不良、胸悶便秘者。 材料:菠菜1200克、炒花生30克、熟鹹豬皮20克、滷牛肉、五香豆乾各30克、淨蝦皮10克。 調料:薑末10克、鹽1/2小匙、麻油、烏醋各2大匙。 做法: 菠菜連根投入沸水,翻動一下撈起,瀝除水份。 菠菜切碎,稍擠水份,加入調料拌勻,放在盤中。 將炒花生碾成小粒,熟鹹豬皮、滷牛肉、五香豆乾均切成碎末,與淨蝦皮一垉在菠菜上。(文:二廚) 上一頁 下一頁