素玉八寶袋

咪咪

《一盅一件》

材料:壽司豆包1包 (8件, 切開16件)、香菜1札,拖水。

f 8 11 r1

餡料:素火腿100克,切幼粒、紅羅蔔,切粒1/4量杯、香菇5隻,蒸熟, 切幼粒、香芹菜1棵, 切粒、馬蹄3粒,去皮,切粒、鮮磨菇3隻,切粒、玉米粒1/4 量杯、羌米1湯匙。

芡汁:素蠔油1湯匙、鹽1/4 茶匙、麻油1茶匙、粟粉1.1/2 茶匙、水1/4 量杯。

做法:      

  1. 熱鍋落油2湯匙,爆香羌米, 加入全部餡料, 炒勻,埋芡,煮滾,兜勻成素餡料。
  2. 舀素餡料入豆包袋內,用香菜扎緊袋口,上碟供食。(文:咪咪)