香蕉葡萄薄餅
- 咪咪
《一盅一件》
材料:自發粉120克，熟香蕉1小根，無籽葡萄45克，白砂糖2湯匙，雞蛋1隻，泡打粉1/2茶匙，牛奶145毫升，黃油、蜂蜜、金黃糖漿或楓糖漿適量。
做法:
- 自發麵粉、白砂糖和泡打粉倒入碗中攪拌，再加入香蕉糊和雞蛋。邊攪拌邊加入牛奶，用叉子攪勻，把混合物攪到成黏糊狀，再放入無籽葡萄拌勻。
- 倒些油在廚用紙巾上，用塗抺在不粘鍋中。燒熱鍋後，把麵粉混合物舀到鍋中煎，每次舀1滿勺中型匙，隔開放在鍋中，以免秥在一起。煎2分鐘左右，直到麵粉上起泡且底面變成黃色，把薄餅翻轉，再煎1-2分鐘，直到另一面也起泡呈金黃色。
- 薄餅溫熱時塗上黃油、蜂蜜、金黃糖漿或楓糖漿食用。(烹飪時間:8分鐘)。(文:咪咪)
