巧克力蛋糕黃油布丁
- 咪咪
材料:巧克力羊角麵包4個、細白糖50克、牛奶300毫升、香草香精1茶匙、無鹽黃油50克、雜錦香料粉1/4茶匙、雞蛋4隻、糖粉適量(塗面)。
做法:
- 先將容積為1.2升淺底圓耐熱餡餅盤抹油。將羊角麵包切厚片，並在每片的一個切面上塗上無鹽黃油。將羊角麵包切片直立貼緊放於盤中，以便完全將盤塞滿。
- 將細白砂糖和雜錦香料混合均勻，撒手羊角麵包上部和夾縫之間。將盤子放入大烤盤中。
- 將牛奶，雞蛋和香草料攪拌均勻，濾入餡餅盤中。靜置15分鐘。
- 將熱水加入烤盤中，直至餡餅盤的一半。將烤盤放入預熱至180C(350F)，煤氣4度的烤箱中烘烤約25分鐘，直至布丁呈金黃色，奶油凍剛剛凝固。
- 將餡餅盤從烤盤中取出，撒上過篩的糖粉，搭配熱布丁和少許稀奶油即可食用。(文:咪咪)
