金寶楊桃
- 咪咪
《一盅一件》
材料:楊桃（去皮切粒） 4個、紅糖 150克、牛油 40克、檸檬汁 2湯匙、肉桂粉 1湯匙、粟粉水/可可粉及糖粉各適量。
金寶麪粉粒：低筋麪粉 150克、牛油（叮溶） 70克、紅糖 50克。
做法:
1.以中火煮溶 40克牛油，加入楊桃粒、紅糖炒 15分鐘。
2.加粟粉水快炒 1分鐘，熄火加入檸檬汁、肉桂粉拌勻，盛起備用。
3.低筋麪粉與紅糖拌勻，分數次加入已溶牛油，拌至粒粒狀，備用。
4.焗杯中放入楊桃粒，鋪上金寶麪粉粒，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘。
5.取出後灑上可可粉、糖粉裝飾即可。(文:咪咪)
