蜜汁素肉球

咪咪

《一盅一件》

材料:麵筋1磅、乾蔥2粒、蜜糖2湯匙、白芝麻2湯匙、芫茜1棵、麵粉1/2杯。

f 22 4 y3a

醃料:1/2茶匙、薑汁酒1湯匙。

做法:

1.麵筋出水瀝乾，切大角塊，用醃料醃20分鐘

2.將醃好麵筋抺乾，洒上麵粉，放入油中炸至金黃取出，瀝乾油份

3.乾蔥去衣，剁茸．白芝麻用白鑊炒香．芫茜浸稀鹽水，切碎．蜜糖用2湯匙滾水開溶

4.熱少許油，爆香乾蔥茸，將素肉球回鑊，加入蜜糖水炒勻，上碟後洒上妙香白芝麻及芫茜碎便成。(文:咪咪)