海蜇煎湯

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《健康食療》

兒童一部份病症,因痰多而加劇,老年人一部份病症,因缺才運動,痰聚湧塞,留着於內,引起氣管炎加劇。

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或腸胃病症,或潛伏在肌膚腠理之間,發生痰核,痰塊,痰瘤,痰毒等症(即慢性淋巴腺疾患)。所以痰多不化,是老人和幼童的大患。

可用海蜇頭切成小塊,和馬蹄一同煲粥水,海蜇一遇到高熱,便化成水液,凡是老幼痰多,都能進飲,每日一盅,連服十日,對化痰的功效,能達到很大的成就。

還有一法,就是在海蜇馬蹄之內,再另加白蘿蔔少許同煲,收效更大。藥舖中有一種萊服子出售,這就是蘿蔔子,嬰孩痰多可用萊服子三錢海蜇頭二両,並加馬蹄汁,一同煲水,不但有消痰功能而且翌日必有許多粘痰隨大便瀉出,這是萊服子特有的懲象。

其實海蜇入胃後,遭遇胃液即化。雖多吃亦無妨。

海蜇平哮喘:小孩咳嗽多日之後,逐日生痰,小孩既不善吐,又不能嘔,於是,頑痰壅塞喉頭,呼吸時,氣份即發生喘促狀態,喉頭時有痰聲咯咯,一部份稀薄的痰湧至喉頭會厭一部份進入食管,留凝胃中。

嬰孩或小兒不肯服藥,石用食品化痰劑,化替藥物,海蜇最是恰當,可將海蜇頭半斤,洗淨沙粒,煮成熱湯,海蜇遇熱力即化為淬體,海蜇,便無鹹味,吃時不妨加少許蜂蜜,使小兒易於進服。或略為滲入小兒平素喜食之菓醬,更加妥當,在有病時可以多飲,無病時如覺痰多,也可以每週飲兩三次,是有益無害的。

頑痰堅厚時,可在海蜇湯中,滲入川貝母粉一錢,或猴子棗粉三分同煲。(文:ty)