五穀類食物
- ty
《健康食療》
五穀類的食物如:大米、糙米、小麦、玉米、小米、藜麥、黑麥以及其他雜穀，如蕎麥、高粱、黑米、燕麦、薏仁米等。
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多選擇全穀和全麥的食品﹐如麥包、燕麥片、全麥意粉、全麥餅乾、蕎麥麵、糙米﹐黑麥及黑麥包。
小朋友大都不喜歡吃麥包或全穀類?可考慮和小朋友一起烘烤一些他們喜歡吃的waffles, pancakes 或muffins。用全麥麵粉﹐即食燕麥或玉米粉 (cornmeal) 代替白麵粉。麥皮裏加入各種水果如士多啤梨﹐藍梅﹐或紅梅等。
可把麥包或全穀麵包烘一烘﹐塗上小孩喜歡的花生醬﹐果仁醬或果醬。
在白米飯裡加入糙米、紅米、黑米或小米。一開始可以加兩湯匙﹐然後循序漸進地變成一半白米一半全穀。
小朋友最愛吃的爆穀其實也屬於全穀類食品。只要烹調的時候不加任何鹽或牛油亦可以是健康的小吃。(文:ty)
