金針菜蒸豬肉餅

二廚

金針菜蒸豬肉餅是民間驗方。記載:「黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃，治腰痛，耳鳴，奶少」。

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功效:補腎，養血。

功能:分量和用法:金針菜50克，豬瘦肉150-200克，一起放砧板上用力剁成肉醬;加醬油、食鹽、豆粉、花生油調味，放碟上攤平，隔水蒸熟服食。

事項:宜四季服用。通常作佐膳菜餚。(文:二廚)