羅漢果生魚葛菜湯

二廚

羅漢果，為葫蘆科植物羅漢果的果實，性味甘、涼，入肺，脾經。

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羅漢果生魚葛菜湯是廣東民間家庭常用湯料。

功效:涼血解毒，清肺止咳，清熱利尿。

葛菜，又稱塘葛菜，為十字花科植物葛菜的全草，性味甘、淡、涼。

分量和用法:羅漢果半個，生魚一條(約150克)，葛菜80克。先將生魚去磷和內臟，洗淨，與羅漢果、塘葛菜一起，加水適量煮湯(煮1-2小時)。調喖飲湯。

事項:宜夏秋季服用。用時只飲湯，生魚與葛菜都不吃。(文:二廚)