泰式甜辣醬蒸魚柳 二廚 材料:龍脷魚柳1-1/2磅、青蔥1條、薑2片、泰式甜辣醬3湯匙、粟粉1茶匙。 醃料:02/3茶匙、古月粉1/2茶匙、薑汁酒1湯匙。 做法: 1.龍脷魚柳洗淨抺乾,用醃料醃20分鐘。 2.青蔥去頭,洗淨,切幼粒.薑去皮,切絲後切幼粒。 3.泰式甜辣醬加粟粉及薑粒拌勻,塗勻魚柳,隔水蒸8分鐘,爆香薑粒淋上,熱食。(文:二廚) 上一頁 下一頁