泰式甜辣醬蒸魚柳

二廚

材料:龍脷魚柳1-1/2磅、青蔥1條、薑2片、泰式甜辣醬3湯匙、粟粉1茶匙。

醃料:02/3茶匙、古月粉1/2茶匙、薑汁酒1湯匙。

f 10 6yu

做法:

1.龍脷魚柳洗淨抺乾,用醃料醃20分鐘。

2.青蔥去頭,洗淨,切幼粒.薑去皮,切絲後切幼粒。

3.泰式甜辣醬加粟粉及薑粒拌勻,塗勻魚柳,隔水蒸8分鐘,爆香薑粒淋上,熱食。(文:二廚)