蓮藕雪耳潤肺糖水

二廚

材料:蓮藕1/2磅、雪耳大朵、南北杏2湯匙、冰糖半杯、清水10杯。

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做法:

1.蓮藕去,皮洗淨,切薄片小塊。

2.雪耳浸軟,去蒂,洗淨切小朵,飛水候用。

3.南北杏沖乾淨。

4.煲滾10杯水,放入蓮藕片,南北杏煮30分鐘,放入雪耳再煲20分鐘,最後加冰糖,溶解後便可飲用。(文:二廚)