何首烏雞湯

mrs陳

何首烏雞湯是民間平補食療驗方。何首烏,為蓼科植物何首烏的塊根,性味苦、甘、澀、微溫,入肝、腎經,含蔥醌類〉大黃醇、淀粉、粗脂肪及卵磷脂等。

f 21 bb8

功效:養血益腎。

分量和用法:何首烏30克(研末),雌雞一隻(約500克)。宰後去毛和腸臟,以白紗布2-3層包何首烏末(以免粉末漏出)納雞腹內,水適量,放鍋內煮雞骨肉分離。取出何首烏末,加食鹽、油、薑、酒調味,飲湯吃雞(一天內分2-3次服完)。

事項:宜四季服用。雞要選用雌雞,不要用雄雞或閹雞。(文:Mrs陳)