赤小豆雞湯

mrs陳

赤小豆雞湯源自古方。記載:「治腹大水腫，利小便，自雞湯方。白雞一隻，赤西豆一升。上二味，治如食法，水以三升煮小豆開雞，候熟食之，其汁稍稍飲令盡」。

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功效:溫中益氣，利水消腫。

功能:赤小豆，記載:「能治腳氣及大腹水腫」。

雞肉，溫中益氣，補精添髓。

分量和用法:赤小豆60克，母雞一隻(約500克)，雞去毛及腸臟，赤小豆放入雞腹內，加水適量煮熟。調味服食。

事項:宜四季服用。雞要用雌雞，不要用雄雞及閹雞。腎病水腫者要低鹽。(文:Mrs陳)