苡米羊肉湯

mrs陳

苡米羊肉湯源自古方。記載:「治虛勞,輕身益氣嗜食,薏苡羮方。右薏苡同羊肉作羮,甘酸隨性,如常法下蔥豉,煮令香熟食之」。

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功效:健脾補腎,益氣補虛。

功能:健脾,益胃,補肺,暖肝,清熱,熄風,殺蟲,勝濕等功效。

羊肉,暖中,補氣,滋營,御風寒,生肌健力,利胎產,止疼。肥大而嫰、易熟、不膻者良,秋冬尤美」。

分量和用法:苡米100克,羊肉250克,水適量,煮湯。加食鹽、亦可加生薑數片調味。

事項:宜四季服用。亦可作佐膳菜餚。(文:Mrs陳)