木瓜雪耳糖水

咪咪

《一盅一件》

木瓜養顏滋補,雪耳滋養清潤,兩者混合一起最佳配搭。木瓜雪耳糖水既能滋陰,又能清潤。

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食材:雪耳1 隻、雪蓮子15 粒、桃膠30 克、夏威夷木瓜1 個、冰糖50 克、水1200 毫升。

做法:

1雪蓮子、雪耳及桃膠可早一晚浸發,把桃膠中的黑色雜質去除,沖洗乾淨。雪耳去除根部,撕細後沖洗。

2木瓜去皮去核,木瓜肉切成正方體。

3水滾後,撕細的雪耳、浸過及洗淨的雪蓮子及桃膠、木瓜肉和水放在水中,以中火煲煮大約35分鐘。

4最後加入冰糖,溶化後即可。(文:咪咪)