榛子藍莓蛋糕

咪咪

《一盅一件》

材料:雞蛋3隻,白砂糖140克,中筋麵粉160克,新鮮藍莓125克,低脂鮮奶油140毫升,榛子粉50克,泡打粉1茶匙,糖霜適量。

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做法: 烹飪時間:20分鐘

  • 先將雞蛋、低脂鮮奶油和白砂糖放入碗中攪拌至變柔滑,再加入榛子粉、中筋麵粉和泡打粉一起攪拌。
  • 在12洞烤盤上放有紙質蛋糕模,把上述混合物舀到各個蛋糕模上,並把藍莓均勻放在每個蛋糕內,把每藍莓擠進混合物中間,再撒上一些子碎。
  • 把烤盤放入已預熱至180C的烤箱烤至蛋糕膨脹呈金黃色。在蛋糕面上撒上一些糖霜,蛋糕留在烤盤上冷却。(文:咪咪)