冰糖煮馬蹄粉

mrs陳

冰糖煮馬蹄粉源自古方。《本草綱目》記載:「茡薺粉能除腹中痞積,去肺胃經濕熱,過飲傷風失聲。

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功效:消食積,去濕熱。

功能:冰糖,能補中益氣,和胃潤肺。

馬蹄(茡薺的,又稱馬芋)粉為莎草科植物茡薺的球莖加工而成,性味甘、寒,入肺、胃經。

分量和用法:馬蹄粉適量,以涼開水調成稀糊狀,另以冰糖適量加水煮開;然後將馬蹄粉糊慢慢倒入煮開冰糖水中,邊倒邊攪拌,使成半透明狀稠糊,即可收火,此時便可食用。(文:Mr.陳)