花生冰糖水

二廚

花生,記載:「一病例:有一婦咳嗽痰多,醫朿手不治,人勸服花生,每日食二、三両,漸覺稀少,不半年服花二十餘斤,咳嗽與痰喘皆除。清代名醫認為花生化痰之功勝瓜萎、貝母,世俗以火炒食,反能生痰。

f 1 no8

花生冰糖水是一種療效甜食,清甜可口。功效:潤肺補脾,和胃潤燥。

冰糖:記載:「有止咳嗽,化痰涎的功效」。

分量和用法:花生100-150克,加冰糖及水適量同煮,飲湯食花生。

事項:花生、冰糖能化痰,但實踐中本方較宜於燥咳痰少者,因一般甜食易生痰之故。本方宜用於秋冬季。(文:二廚)