蓮藕溫胃散寒 補氣健脾
- 儒林
(文:儒林)凡以溫補脾胃的藥物、食物為主組成，具有溫胃散寒、補氣健脾作用，用於脾胃虛寒的湯品，均屬溫中補虛類湯
蓮藕牛坑腩湯
用料:牛坑腩600克、蓮藕500克、紅豆15克、生薑4片、 蜜棗2個
烹調:
1)牛坑腩割去肥油，放入鍋內出水，取出後再過冷河，滴乾水。
2)蓮藕刮皮去節、拍成大塊，紅豆、生薑、蜜棗洗淨，與牛坑腩一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味即可。
功效:健脾開胃，益氣補血。
適應症:久病脾虛，氣血不足，或產後虛贏，症見面色萎黃，神疲氣短，頭暈眼花。亦用於貧血、營養不良屬氣血不足者。
注意:
1)牛坑腩是從牛肋骨旁起出來的牛腩肉，因成坑狀，故名牛坑腩，如無牛坑腩，亦可用牛肉代之。
2) 腸胃濕熱。外感熱病者不宜用本湯。
