香芹汁冰糖湯

mrs陳

香芹,是一種蔬菜,又有巴西利、巴西里、洋香菜、歐芹、洋芫荽或番芫荽、荷蘭芹等名稱。傘形科歐芹屬的二年生草本。

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原產地中海沿岸。具有清爽的香味和鮮綠色。古羅馬時代起用於烹調,也是世界上用的最廣的一種草藥。對地質和氣候的適應性高,栽培也容易,故世界各地都有栽培,但對乾燥的適應性差。

用料:鮮芹菜1000克 冰糖適量

烹調:芹菜切細,絞榨取汁,加入冰糖攪勻。每日3-4次,每次1 杯。

功效:清熱平肝,利水降壓。(Mrs 陳)