新加坡風味炒飯 咪咪 《一盅一件》 材料: 85克肉乾 、四量杯的長粒米(熟米) 、二量杯切丁冰山形萵苣、一小匙鯷魚汁、兩顆蛋、兩匙料理油、半量杯的切丁青蔥 。 做法: 打蛋將蛋白與蛋黃分開，肉乾切粒，炒鍋預熱後倒入料理油，當油夠熱並開始冒煙時加入蛋白，翻炒並搗碎成丁。熟了後加入米和蛋黃，攪拌讓蛋黃能均勻被每粒米吸收，加入其餘的食材，等熟了之後撒上青蔥和獅牌新加坡風味肉乾即完成。 (文:咪咪) 上一頁 下一頁
