白蘿蔔薄荷湯

儒林

《酒色菜氣》

冬吃蘿蔔夏吃薑， 11至2月是白蘿蔔最好吃的時間。雖然是當造季，去除白蘿蔔的苦澀味,有認為烹調時可加多一點糖，就能去除苦澀味道。

f 23 6 22 3

功效:消食化痰。

材料:白蘿蔔1條，乾薄荷10克。

做法:

  • 白蘿蔔削皮，切塊，洗淨。
  • 乾薄荷洗淨，放入煲魚袋中，紮好。
  • 煲中放入水和白蘿蔔，用武火煲煲，轉文火煲1小時，放入薄荷包，滾10分鐘。(文:儒林)