柚子肉炖雞 儒林 《酒色菜氣》 柚子，是芸香科植物柚的成熟果實，性味甘、酸、寒，含柚皮甙、新橙皮甙、胡蘿蔔素、多種維生素、烟酸、鈣、磷、鐵、糖類和揮發油等。 柚子肉炖雞是民間驗方。 功效:健胃，下氣，化痰，止咳。 分量和用法:柚子一個去皮留肉，雄雞一隻(約500克)。將雄雞去毛和腸臟，洗淨，再將柚子肉放入雞肚內，水適量，隔水炖熟。調喖，飲湯吃雞。10天一次，連服8次。 事項:宜四季服用。本方用雄雞比雌雞效果好。柚子去外皮後，包着柚子肉的白色乞皮也要去除，只用柚子肉。(文:儒林) 上一頁 下一頁
