澤蘭炖水魚
- 儒林
《酒色菜氣》
澤蘭，為唇形科植物地瓜兒苗或毛葉地瓜兒苗的全草，性味苦、辛、微溫，入肝、脾經，含揮發油、葡萄糖甙、鞣質和樹脂，還含黃 酮甙、酚類、氨基酸、有機酸、皂甙及糖類等。
澤蘭炖水魚是民間食療驗方。功效:活血滋陽，軟堅散結。
水魚，是鱉的俗稱，又稱甲魚、團魚，是鱉科動物中華鱉，鱉肉性味甘，鱉甲性味咸，入肝經。
分量和用法:活鱉一隻，先用熱水燙使其排尿後，切開去腸臟;澤蘭葉10克研末，紾入水魚腹內，水適量，放瓦盅內隔水炖熟。加少許食鹽、米酒調味服食。每隔一天一次，連服3-5次顯效。
事項:宜四季服用。用水魚時甲與肉同用。(文:儒林)
