西洋人參清燉雞湯

儒林

《酒色菜氣》

西洋戈參益肺,降虛火,滋養胃液。

用料:西洋人參四錢、新鮮嫰雞項。

f 10 mn15

做法:

煮一鍋開水,把新鮮雞項去皮肥,放入開水中,煲三分鐘。拖水三分鐘後撈去沖洗淨。把沖洗乾淨的雞項放入燉盅內,把切成的西洋參片鋪在雞面上,注入一碗冷開水,蓋好燉盅,用沙紙或保紙封好燉盅,用文火隔水燉四小時即可飲用。晚飯前一小時飲湯,吃肉。可酌量加入鹽少許。

西洋戈參益肺,降虛火,滋養胃液。選用野生西人參、或者粉光泡參有更好的補氣效益。西洋人參能促進人體機能的新陳代謝。雞有溫中益氣,補氣的功效,配合西洋人參,補氣,健體功效更為顯著。此湯對氣虛體弱人士飲用,有如感覺疲倦乏东,食慾減退體虛多漢陰虛,肺燥都有很好食療效果。每星期可飲用一次,如有需要每星期也可增加一次,長期飲用能保健,益氣精神爽利。(文:儒林)