慈菇性微寒

存仁

《酒色菜氣》

苡菇,據農展會記載,十一月至次年二月是豐收期,所以慈菇在農曆新年前後上巿,性微寒。

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本草綱目說它僅一個根,能生出十三顆子,聚生一處,如慈母懷抱其子,所以名為慈菇,俗稱茨菇。

家庭食用法:

  • 將慈菇切片油炸,是一種香脆可口的消閒食品。
  • 齋菜中加,便覺別有風味。
  • 將慈菇與臘肉同煮,味極清高。

慈菇治腳氣:患腳氣病的,可用慈菇煲湯,或加花生苡介,收效很便。從前人離家遠行,每因地理關係,易患腳氣病,這種情形,一般稱為水土不服。如果能在動身之前,隨帶慈菇幾十個,遇腳氣發作,煲湯代茶,腫勢立刻可以消散。

慈菇治暗瘡:青年男女在多育後,面部會生暗瘡,(又稱面疱,或熱刺,或粉刺。)這種暗瘡,是氣旺盛時期所必有,並無根治方法,一切醫療方法僅能使其減少。可用山慈菇一個,切掉下半部,約切去全隻三份之一,即用三份之二的橫斷面,斷面上有竹人日女 滋潤的液汁,用來擦面。液汁乾後,再切一片重擦,早晚各一次,面疱和粉刺,就能逐漸減少。(文:存仁)