雪耳陰虛肺弱多乾咳

儒林

雪耳出產的地方,四川所產的為最佳,雲南貴州湖北所產質地較差。產在四川的又以重慶,通江,萬源,太平四處最名貴。質地厚而且軟,糯而潔白。

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雪耳的成份,含有鐵質極,鈣質磷質也不少,維他命C也很多,還有一種脂肪質和樹膠質,滋養的力量很高,所以被一般人認為是良好的補品。

家庭食用法:

  1. 將雪耳洗淨,加冰糖,用文燉食,養陰補肺。
  2. 筵席間用雪耳加紅櫻桃释菠蘿片作為顏色上的點綴,吃來別有滋味。
  3. 很多人加蜂蜜燉雪耳,功用亦好。

肺部虛弱的人,時常容易感染咳嗽,在平時用雪耳加冰糖紅棗燉食,作為補品,常吃可使肺部轉弱為強。可是只限於沒有傷風感冒之前,和傷風已痊癒之後,可以進食。如果感染到傷風時,必須驅散風寒,俟風寒清淨後,方可進食。

若干肺虛患者,時時傷風,屢發屢癒,西醫名為「敏庖性體質」,中醫稱為「肺氣虛」,用補肺壯氣藥劑,可以使敏感消減於無形,常吃中藥補中益氣藥劑,往往能使多年「敏感」之患一掃而寢。吃雪耳可以作為補品,再服中國補氣藥,如黃茋,黨參之類,配用紅棗,收效更大。

雪耳能止血:雪耳含有植物性膠質,有促進凝血的功能,醫治肺病痰中帶血症候,有清肺潤燥和凝血的力量。在咯血時可作為滋養食品,增加止血能力。在咯血病後,可作調養之用,平時常吃,更可作為防止咯血。

雪耳治便秘:便秘的原因很多,通常因為腸胃重而發生。雪耳所能治的便秘只限於陰虛火旺的人,吃了雪耳,便可使大腸滑潤,陰虛體質的人,如果夜間遲眠,次日即患便秘。

雪耳潤肌膚:人到中年之後,皮膚日見乾枯,皺紋四起,面色灰滯,容光暗淡。吃雪耳皆能使中年人的肌膚,由灰滯轉為紅潤。(文:儒林)