帶子江瑤柱兩種不同貝類

儒林

帶子,色白形圓,味鮮美,一般常被誤作是新鮮江瑤柱,或曝晒後的干貝。其實江瑤柱和帶子是兩種不同的貝類。

17 2 19 1aa帶子。

江瑤柱是海產一種很大的雙殼軟體動物,貝殼形似三角型,尖的一端插在泥沙裏,寬的一面露在沙外。它用足絲固着在小石塊或砂礫上生活,割取硬殼內部的「柱頭肉」晒乾後,就叫江瑤柱。

帶子是海產中一種「日月貝」的肉柱,也是雙殼類的軟體動物,不過它的貝殼,平舖在海底沙灘上,臥着作生活。上面的一個殼,因為得到陽光透入水底的照射,呈珠紅色,像太陽。

民間方法,用帶子與北茋,黨參同煲,作為養生的湯飲。(文:儒林)