《酒色菜氣》
冬吃蘿蔔夏吃薑， 11至2月是白蘿蔔最好吃的時間。雖然是當造季，去除白蘿蔔的苦澀味,有認為烹調時可加多一點糖，就能去除苦澀味道。
《一盅一件》
材料: 42.5克豬肉乾或是牛肉乾、 四顆馬鈴薯、一束韭菜、100克切絲的水牛奶酪和切達乾酪、兩小匙牛油、半量杯的酸奶油 。
新鮮的蘿蔔水分充沛，較具重量，外型也較潤豐滿。外表乾燥、帶裂絞的則不宜購買。
材料: 85克肉乾 、四量杯的長粒米(熟米) 、二量杯切丁冰山形萵苣、一小匙鯷魚汁、兩顆蛋、兩匙料理油、半量杯的切丁青蔥 。
白蘿蔔含有豐富的維生素c，鈣質和胡蘿蔔素，但由於性質寒涼，體質虛弱者需泣意食用分量，也可在烹調時加入薑、蒜等材料去寒。
材料:海胆 6片、蟹 1隻、三文魚子 3 湯匙、青瓜 半條(切絲) 、沙律醬 4湯匙、黑糊椒粉少許。
