《酒色菜氣》
陳皮可風乾、曬乾或烘乾後的成熟橘子果皮，放置年份愈久愈好。陳皮是重要中药材，亦可以用作烹飪佐料及制作零食。
《一盅一件》
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。
旱芹含豐富的粗蛋白、纖維素、維生素等營養素，含豐富礦物質元素，可作為蔬菜、沙拉食用，用作高湯和肉湯中的調味劑。
新鮮的荔枝每年五月開始上市，七至八月是最當造的時節。產地附近的城市經常可以買到剛剛摘下來的新鮮荔枝。
在中國，扁豆被當成一種可以補氣的中藥材，功效是健脾、化濕、消暑，對於脾胃虛弱的患者而言，可加強消化機能。
在街巿買一般是沒有包裝售買，製造的地方、成份等一無所知。在家自己醃，簡單一個大玻璃瓶，保留幾天的洗米水，鹽和糖，就可以自己做醃鹹酸菜了。
