三味朱古力曲奇
- 咪咪
《一盅一件》
材料:牛油75克、雞蛋1隻、可可粉2匙、牛奶朱古力100克(切碎) 、蔗榶175克、發粉150克、白朱古力100克(切碎)。
做法:
先將牛油、蔗糖放入攪拌碗中攪乳脂狀，再放入雞蛋、發粉和可可粉,攪打至光滑。
加入牛奶朱古力碎和白朱古力碎混合後，把麵團分成20份並舀到已塗油的烤盤上，每小份麵團要留有空隙，以便餅乾在烘焙時有足夠空間膨脹。
把餅乾放入預熱至180C，烤箱4刻度的箱中烘烤約8-10分鐘，烤到餅乾變成淺黃色即可。1-2分鐘餅乾變硬後，鬆動餅乾並放在綱架上完全冷卻，當天食用最佳。(文:咪咪)
