百歳酒
- 二廚
百歲酒著名延年益壽，適用病後、手術後及年老體衰、頭暈心悸、耳鳴耳聾、眼花目澀等症。
熟地黃簡稱熟地。性味甘、微溫。養血滋陰，補益肝腎，滋補腎精。熟地含梓醇地黃素、甘露醇、脂肪酸、胺基酸、生物鹼、維生素A類物質等。熟地具滋養強壯、強心利尿、降血糖、抗過敏等作用，還能提高血系統功能。
材料:黃茋、茯苓(各60克)，當歸、生地、熟地、黨參、麥冬、白朮、龜板、山茱萸、川芎、防風、枸杞子、陳皮(各30克)，薑活、五味子(各20克)，肉桂18克，紅棗500克、冰糖500克，高粱酒或黃酒瓶。
做法:將藥材一同浸入酒中，浸泡7天完成。
服法:每次飲10-15毫升，每天1至2次。(文:二廚)
