烏龜肉煮豬肚
- mrs陳
烏龜肉煮豬肚是民間驗方。《安徽單驗方選集》記載:「可治胃潰瘍及十二指腸球部潰瘍。」
烏龜肉，性味咸、甘，腎經。滋陽，潛陽，補腎，健骨。益氣資智，亦使人能食，能治心腹痛。
烏龜别稱金龜、草龜、泥龜和山龜等，在動物分類學上隸屬於爬行綱、龜鱉目、龜科，是最常見的龜鱉目動物之一。中國各地幾乎均有烏龜分布，但以長江中下游各省的產量較高，廣西各地也都有出產，尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分布於日本和朝鮮。
豬肚，是豬胃的俗稱，性味甘、微溫，入胃、大腸經。
分量和用法:用烏龜肉200-250克，豬肚200-250克切成小塊，放瓦鍋加水適量煮熱。加食鹽調味服食。(文:Mrs 陳)
