茡薺煮豬肚 存仁 on 2025年05月05日 《酒色菜氣》 荸薺去皮後裡面是白色的肉，吃起來脆口微甜，且含有纖維素、多種維生素和礦物質，以及大量的水分，營養價值深受重視，有些人也會把荸薺當作中藥食用。 茡薺煮豬肚源自古方。記載:「烏芋去皮填入大雄豬肚內，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。治腹滿脹大」。 功效:健脾消積，益氣消腫。 功能:茡薺，別名馬蹄、烏芋，性味甘、寒，入肺、胃經，含茡薺英等。 分量和用法:茡薺10-15個去皮切片，豬肚200克洗淨切成小塊，加水適量同煮，調味服食。(存仁) 上一頁 下一頁
