蠶豆煮牛肉
- 存仁
《酒色菜氣》
蠶豆是一種常見的糧食作物，它含有豐富的營養物質，具有許多健康益處。
營養價值：白質：蠶豆是一種優質蛋白質的來源，蛋白質含量較高，有助於身體維修和建立組織。
- 膳食纖維：蠶豆含有豐富的膳食纖維，有助於消化系統健康和預防便秘。
- 維生素和礦物質：蠶豆富含維生素C、維生素K、維生素B1和礦物質如鐵、鎂、鉀等，對身體健康有益。
蠶豆煮牛肉是民間驗方，亦是可口菜餚。功效:健脾，補氣，消水腫。
功能:蠶豆又稱胡豆，性味甘，入脾、胃經，含蛋白質、磷脂、膽碱等。
分量和用法:蠶豆200克，牛肉200克切片，水適量，同煮。加食鹽 少量調末，佐膳。(存仁)
