白蘿蔔竹笙肉片湯
- 儒林
《酒色菜氣》
蘿蔔的營養其實非常豐富，對人體的益處多多，而且熱量很低，很適合拿來增添飽足感及飲食控制。
功效:健脾消食，養肝明目。
材料:白蘿蔔380克，紅蘿蔔180克，豬瘦肉100克，竹笙、蓮子各30克，麻油1茶匙，白胡椒粉1/3茶匙，上湯、鹽各適量。
做法:
- 材料洗淨。
- 豬瘦肉切片，汆水。
- 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，切塊;竹笙浸至膨脹，切段;蓮子去芯。
- 用武火煲上湯，加入白蘿蔔、紅蘿蔔和蓮子，再滾後轉文火煮30分鐘。加入肉片和竹笙，煮20分鐘，加入白胡椒粉和鹽，拌勻，淋上麻油即成。(文:儒林)
