《一盅一件》
冬瓜不僅熱量低且水分含量高，含多種維生素，料理過後肉質細嫩鬆軟，入口即化、口感清爽，不僅可作為蔬菜料理。
茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、維他命以及钙、磷、铁等多種營養成分，有降低高血脂、抗衰老、保護心血管等功效！
絲瓜含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故絲瓜汁有「美人水」之稱。
西蘭花脆嫩爽口，風味鮮美、清香，熱炒、涼拌、煲湯均可。西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」。
西芹，有人討厭它的草青味，亦有人愛它爽脆。無論你喜不喜歡西芹，它卻能為你的身體帶來不少好處，更是健康五青汁的其中一樣材料。
根據《本草綱目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食。
