泰式香小辣糯米糉
- 咪咪
《一盅一件》
材料:（ 4隻份量）：糯米 320克、蝦米 80克、乾葱 5粒、蒜頭 2粒、黃色咖喱適量、菜油4湯匙、雞粉/紅糖各 1茶匙、橙汁 1/2茶匙、蕉葉 1大塊。
做法:
1.糯米加水浸過夜，瀝乾水，用大火隔水蒸 15至 20分鐘至熟。
2.將蝦米、乾葱、蒜頭及黃色咖喱放入攪拌機打碎。
3.開中火燒熱鑊下菜油，下（ 2）炒香，加雞粉、紅糖及橙汁兜勻成餡料。
4.將已冲乾淨的蕉葉剪成 8吋× 4吋的長方形，放入 1湯匙糯米，再放少許餡料，將兩邊葉摺起露出餡料，然後將兩端向下摺叠即成。(文:咪咪)
