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禾蟲，是沙蚕科動物疣吻沙蚕，栖於沿海、河口或稻田中，分布於廣東、福建、上海等地。性味甘、溫，是一種高蛋白、營養豐富的食品。

《酒色菜氣》

用料:西洋人參四錢、法半夏一錢五分、開麥冬金錢、大棗肉二枚、炙甘草五分。

《一盅一件》

下午茶時間，能坐在庭園中享用親自炮製的一件蘋果批，一杯香濃咖啡，是最佳享受。有些人愛吃蘋果批是喜歡那層酥皮，有些人愛吃蘋果批是喜歡果中帶有酸性。你喜歡那種感覺?

羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、菸酸、硒等營養元素；有補心益血的作用。紅棗炖羊心是補益性食品。功效:補心安神。

《一盅一件》

光酥餅是懷舊小吃，上兩輩的人曾形容是走難時的食物。因為光酥餅夠厚又大，是戰時的充饑食糧。戰後的光酥餅跟西樵大餅很相像，形狀較小，是它的迷你版。

莧菜子豬肺湯源自古方。記載:「治虛勞咳嗽痰喘自汗，用公豬肺不見水，用銀簪剮爛，加莧菜子在內，蒸爛，五更醒時，細嚼下」。