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食聊

豆豉荞麥麵
咪咪
2022年08月18日

《一盅一件》

材料:日式荞麥掛麵200克、蒜瓣2個(切小块) 、黑豆豉或炒香黑豆豉125毫升、豉油2茶匙、花生油或植物油2湯匙、紅辣椒1個(去籽、切片) 、蔬菜高湯750毫升

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人參薑汁燉奶
儒林
2022年08月16日

材料:蛋5隻、鮮奶2杯、糖3/4杯、人參粉2茶匙、吉士打粉1湯匙、糖薑2湯匙(茸)、人參濃縮汁30-40滴。

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枇杷葉生薑粥
二廚
2022年08月12日

枇杷葉生薑粥源自古方。記載:治反胃嘔吐不食,生薑粥方。生薑去皮線切研一両,枇杷葉拭去毛炙七片為末。

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蚕豆辣腸湯
咪咪
2022年08月11日

《一盅一件》

材料:橄欖油2湯匙、土豆500克(切粒) 、番茄4個(切粒) 、雞湯1.5升、羅勒葉適量(用作配菜) 、洋蔥1個(切小块) 、西班牙辣香腸150克(切粒) 、凍蚕豆300克、鹽和胡椒適量。

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人參薑汁撞奶
儒林
2022年08月09日

材料:薑茸2湯匙、白醋1/4茶匙、蛋2隻、忌廉奶3/4杯、全脂奶3/4杯、幼砂糖1/3-1/2杯、人參濃縮汁40-50滴。

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巧克力辣椒曲奇
咪咪
2022年08月04日

《一盅一件》

材料:中筋麵粉100克、泡打粉1茶匙、肉桂粉1/2茶匙、黃油50克(切粒) 、金黃糖漿2湯匙、可可粉1湯匙、蘇打粉1/2茶匙、原庶黑糖50克、罐裝辣椒或野生紅辣椒1/4茶匙、黑巧克力100克(切粒)。

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