薑汁鴨蛋湯 儒林 2025年03月18日 《酒色菜氣》 鴨蛋是鴨子生的卵，比雞蛋個大，皮厚，但因為鴨子是以水生動物和植物為主要食物來源，所以鴨蛋有腥味，一般不會直接食用，而是常用作製作松花蛋（皮蛋）和鹹鴨蛋。 查看詳情
薑汁炒章魚 儒林 2025年03月11日 《酒色菜氣》 章魚有滋陰養胃、補氣益血等作用，大部份人都會用章魚作煲湯材料，配搭不同材料就有不同功效，例如較常見的章魚蓮藕湯則能夠健脾祛濕、清熱解毒。 查看詳情
佛手雪耳湯 咪咪 2025年03月06日 《一盅一件》 佛手瓜清脆，含豐富營養。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤維素30克、碳水化合物77克，含維生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鉄40毫克。 查看詳情
薑汁炖砂仁 儒林 2025年03月04日 《酒色菜氣》 砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀賞。 《藥性論》以及《開寶本草》記載砂仁具有化濕行氣，溫中止瀉，安胎的功效。主治脾胃氣滯、濕阻中焦、脾胃虛寒、嘔吐瀉洩、胎動不安、妊娠惡阻等。 查看詳情
黃瓜雪耳湯 咪咪 2025年02月27日 《一盅一件》 嫩果（小黃瓜、青瓜）可生吃也可榨汁，入饌常作涼菜。如拍黃瓜、熗黃瓜皮、酸辣黃瓜、醃黃瓜等。黃瓜也可和炸醬麵同食，或者作湯或熱菜。黃瓜吃入口中脆酥嫩爽。 查看詳情
