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《一盅一件》

材料:雞蛋3隻，白砂糖140克，中筋麵粉160克，新鮮藍莓125克，低脂鮮奶油140毫升，榛子粉50克，泡打粉1茶匙，糖霜適量。

《酒色菜氣》

西洋人參最好用野生西洋人參。

用料:西洋人參三錢、新鮮豬心一個、瘦肉二兩。

赤小豆冬瓜生魚湯是政補兼施的食療驗方，補脾而不留邪，利水而不傷正氣。功效:補脾，利水，消腫。

《一盅一件》

材料:自發麥麵粉330克，原蔗黑糖140克，泡打粉1茶匙，橙1個，雞蛋3隻，全脂鮮奶油150毫升，葵花籽3湯匙，原汁杏仁罐頭200克。

《酒色菜氣》

材料:雞胸肉1磅(切半吋厚)、花菇4隻(浸透，切幼)、新鮮馬蹄10粒(去皮，切片)、芫茜 1棵、蔥6條(斜刀切)、米紙或食用臘紙。

苡米羊肉湯源自古方。記載:「治虛勞，輕身益氣嗜食，薏苡羮方。右薏苡同羊肉作羮，甘酸隨性，如常法下蔥豉，煮令香熟食之」。