修道院非常古典
- 袁曉輝
《小鎮 Magog》四
第三個晚上大夥到酒吧去吃酒吧菜，雖然有些菜式偏向於油炸，不過也有些菜很可口。其實我只是希望多吃一點用cheese 做的法式菜。
因為魁北克製作的乳酪新鮮美味，他們又精於烹煮用乳酪做的菜式，這些是在多倫多很少機會吃到的。結果吃到了不錯的 baked garlic shrimp，跟一客海鮮湯 seafood chowder，另一天則試了 French onion soup，都因為有厚厚的cheese 特別好吃，只是洋蔥湯照例的有點鹹。
這次旅程除了每天去滑雪，還騰出半天時間帶我們附近一個名勝Abbaye de Saint-Benoit-du-Lac，簡單的說就是一個叫做Abbaye (英文及讀音Abbey) 的天主教修道院。這修道院坐落於湖邊，就是跟我們旅館所在同一座湖。夏天來可以到附近的湖邊遊覽，秋天來更可以見到滿山遍野的楓葉景致。
這修道院成立於1912 年，非常古典。裡面的教堂布置很簡單，不過一座長廊設計很精緻，都是彩色的磚塊砌成。據說來對了時間，可以聽到修士們哼唱經文。
很多遊客來到這裡更高興的是，可以在地下室的小商店買到修士們自己做的乳酪，葡萄酒，蘋果西打，果醬，巧克力，等等有機產品，不僅產品新鮮，而且價格便宜過外面。我去過當地的Metro 超市，發現好幾種乳酪比多倫多便宜10-20%，而這修道院的產品更便宜過當地的超市，所以非常值得。
每次去過魁北克，都學到新的菜式，回來後可以照著做。好像這一次在修道院買了一包cheese curds，這東西在其他地方很少見，是吃poutine 時必備的。我不喜歡 French Fries，心想可以用糙米飯取代，甚至 pasta，加上罐頭的Beef Stew 取代肉汁，結果味道非常好。回來後發現，cheese curds 還有很多種吃法，後悔沒有多買幾包。(圖文:袁曉輝)
