從食療吃出健康
- ty
《健康食療》
想吃得健康，日常的飲食中，是否包括營養豐富但熱量低的食物。
以下可提供其中幾種可簡易地加入一日三餐或小食裹的超級食物：
石榴 ( pomegranate)
石榴的抗氧化功能比紅酒和綠茶更高。亦有預防皮膚癌和殺死乳癌和前列腺癌細胞的功效。也可助抗腦退化症，美國大學的研究員發現有些動物如長期飲用石榴汁，其腦退化情況比喝糖水的同類減少大概百分之五十。
以色列研究員發現一組糖尿病患者每天飲用兩安士純石榴汁減低了血管硬化的機率。
薏芢含豐富水溶性纖維，打磨加工後亦無損含量。有助降低壞胆固醇 -根據USDA研究報告，薏芢可降血液中的壞胆固醇量達17.4%降低血糖和胰島素 - 適合糖尿病患者食用。
西蘭花嫩芽比西蘭花營養更豐富，只有三天大的嫩芽已含有20多種抗病之 sulforaphane glucosinolate (SGS)。其功能包括：壓制癌細胞：一安士的西蘭花嫩芽已含有高過一磅西蘭花之SGS。
日本有一項研究發現，每日吃半杯西蘭花嫩芽可降體內的壞胆固醇達15%,同時亦把好的胆固醇提升8%。西蘭花嫩芽可保護由太陽紫外線對視網膜細胞做成的傷害，也可預防老化。(文:ty)
