《酒色菜氣》
雪耳含豐富的膠質及多種維生素,可治肺熱咳嗽、乾咳、月經失調和內分秘問題,深受女生歡迎。雪耳還可以熬成湯,滋陰補陽。
山藥有補脾止瀉、補腎作用,配用青魚肉,可增強益氣、健脾、養胃之力。味美鮮嫰,適於脾氣虛弱、脾失健運、食慾不振、便溏泄瀉等症。
材料:牛奶150毫升,雞蛋1隻,白砂糖70克,紅櫻450克,雙重奶油150毫升,杏仁粉45克,蛋黃1個,杏仁香精2-3滴,杏仁薄片25克。
白果去殼後可煮熟直接食用,製作糖水配料等。白果含有微量氢氰酸,烹煮后可大幅减少其含量。
巴戟炖牛鞭是一種強壯性食品,亦適用於老年人調理補養之用。功效:補腎壯陽,強陽益精,壯筋骨。
《一盅一件》
材料:即食杏脯200克,雙重奶油200克,白砂糖35克,蛋白40克,脫脂清爽乾酪200克,罐裝薑片70克(或4片)。